Úvodní stránka | Tato stránka v originále

Bourbon whiska

Bourbon je Americká forma whisky, dělal z přinejmenším 51 %, ale ne více než 80 %, kukuřice, nebo zrno (typicky asi 70 %, se zbytkem být pšenice, žitoa jiná zrna), destilovaný k už žádná než 160 důkaz, a stárl v nové spálené bílé dub barely pro přinejmenším dva roky (obvykle hodně delší). Většina z času to je pak nastaveno k 80-100 důkaz a stáčel, ačkoli někteří jsou lahvoví u “síla sudu.”

Jméno pochází z Bourbon kraj, Kentucky, který byl sám pojmenoval podle Francouzské královské rodiny v době Americké revoluční války. Některé příběhy o jeho původech tam nejsou pravdivé, takový jak jeho domnělý vynález Baptist ministrem a destilátor Elijah Craig, jehož lihovar byl lokalizován v čem byl pak díl Bourbon kraje (ačkoli následující rozdělení kraje má vlevo jen mnohem menší Bourbon kraj dnes... který je “suchý” a má žádné lihovary). První whiska destilovaná v Americe byla vlastně vyrobená v 1621 George Thorpe, episkopální ministr, u Berkeley plantáže v Virginii.

Další refinement představený Skotský lékárna Dr. James C. Crow byl kyselý kašovitý proces, který každý nový fermentace je ovlivněna s nějakým množstvím utraceného piva (předtím vykvašená zápara, která byla oddělila se od jeho alkoholu), v hodně stejný cesta ten sourdough chléb je vyrobený z předkrmu. Kyselina představená používáním kyselá kaše řídí růst baktérií to mohlo nakazit whisku. Jak 2003, všichni rovní reakčníci použijí kyselý kašovitý postup. Vrána vyvinula toto refinement zatímco pracuje u starých lihovar Oscara Peppera (nyní Labrot a Graham Distilllery) v Woodford kraj, Kentucky. Paralelní usnesení projížděl kolem Kongresu Spojených států v 1964 omezil reakčníka na americkou výrobu.

Jak 2003, reakčník je vyroben v Kentucky, Indiana, Gruzie, a Virginie. Nicméně, nejvíce milovníci reakčníka zvažují whisku dělanou v Kentucky být nejlepší v kvalitě. Zvědavě, když myslí na reakčníka, mnoho lidí nejprve myslí na značku Jack Daniel je, který je podobný Tennessee styl, a ne technicky reakčník.

Viz též: Corn whiska, Měsíční svit.

Nějaký moderní reakčník lihovary a značky

Externí odkazy

Divoké Turecko (Pernod Ricard)