Kakaovník

Kakaovník (Theobroma kakaovník) je malý (4.5-7.5 m), jehličnatý strom strom rodiny Sterculiaceae, domácí v Jižní Americe a Centrální Americe. Jeho fazole jsou používány dělat kakao a čokoládu.

Strom roste přirozeně u asi 1,000 noh, potřebovat vlhké podnebí s pravidelnou dešťovou srážkou a dobrou půdou. Semena, obvykle volal fazole, přijít velké ovoce nazývalo kakaovník luskem, vejčitý a 15-30 cm dlouhý a 8-10 cm široký. Lusk myslí si 20 k 60 semenům v bílé drti, 300 produkce semen kolem 1 kg kakaové pasty. Každé semeno je hlavně tuk (40-50 %, máslo kakaovníku).

Kakaové boby byly běžně používané jako měna v Pre-Columbian Mesoamerica. V některých oblastech, takový jako Yucatan, oni byli ještě použití na místě malých mincí jak pozdní jako 1840s.