Caesar salát
Caesar salát je tradiční salát sloužil v Američanovi restaurace, často připravil tableside. Mnoho lidí považuje to za “krále” salátů.To bylo vynalezeno v dvacátých létech (pravděpodobně 1924) Caesar Cardini, restaurateur a kuchař v Tijuana, Mexiko. Tam je několik příběhů o specifikech jeho vytvoření, žádný z kterého může být potvrzen. Jeden je že to bylo vytvořeno pro skupinu Hollywood hvězdy po dlouhém víkendu flámují. Jiný je to to bylo pro Prince Walesu, kdo byl uváznutý v Tijuana naplánovaný zvětrat. Oba příběhy říkají, že Caesar musel bičovat něco nahoru od čeho on odešel v jeho kuchyni a Caesar salát je co on přišel s.
Nikdo vypadá, že ví to přesně když nebo jak sardelky byly přidány k salátu, ale oni byli rozhodně ne v originále recept. Mnoho lidí je znepokojené nad jedením Caesar salát dnes náležitý k potenciálnímu riziku salmonella otrava od vařeného vejce.
Ceasar salát je vyrobený z následujících přísad: romaine salát, smažené housky, česnek stroužky, citrónový džus, olivový olej, parmesan sýr, vaječné žloutky, sardelky, zálivka, a pepř. Avocado, rajče, slaninové kousky a kuře mohou někdy být používáni.