Koláč

Koláč je druh dezertu obvykle předstíral, že slaví zvláštní příležitosti, jako narozeniny.

Stavba

Koláče jsou dělány tím, že opatrně kombinuje mokré přísady (jako mléko a vejce) spolu se suchými přísadami (jako cukr a mouka) udělat těsto který je pak upečen v peci. Tento hlavní proces je známý jako metoda vdolečku, protože vdolečky jsou udělal toto místo, ale oni jsou obvykle jednodušší dělat.

Nepřehlédněte: Tato stránka obsahuje strojový překlad textu z anglické encyklopedie Wikipedia. Pokud budou některé pasáže špatně srozumitelné, zkuste se podívat i na text v originále, který najdete pod odkazem Cake. Překlad byl vytvořen pomocí překladače Eurotran.

Úplně jako chléb, buchty se objeví v peci protože mnoho tisíců vzduchových bublin. Jak buchty a chleby se objeví v peci, vzduchové bubliny expandují. Toto je proč koláčové těsto expanduje v pánvi (často k dvakrát jeho velikost originálu). Jsou tam dva způsoby, jak tvořit vzduchové bubliny, který vytvořit různé druhy bucht. Téměř každý druh koláče patří k jednomu z těchto rodin.

Creamed tuk

Tyto koláče jsou dělány s máslem nebo dalším tukem, jako ořezávání zeleniny. Tuk by neměl být kapalina nebo pevná látka u pokojové teploty; to by mělo se cítit jako playdough. Tím, že míchá cukr s tukem, jeden vytvoří množství nepatrných dír, které jsou naplněné velmi malými vzduchovými bublinami. Nejvíce dorty k narozeninám jsou udělal toto místo. Koláčky jsou také udělal toto místo.

Pěna vejce

Vaječné pěnové koláče jsou vyrobeny bílými šlehání vejce (který mít žádný tuk vůbec) pro velmi dlouhý čas s cukrem vytvořit velmi jemné a lehké těsto. Tyto koláče jsou typicky hodně vyšší, lehčí a často spongier než creamed buchty tuku. Obyčejný příklad vaječného pěnového koláče angelfood koláč, který může být nalezený u většiny potravinářských obchodů s pekárnami. Chiffon koláč je další dobrý příklad.

Výzdoby

Po koláč byl pečený a chlazený na chvíli, nejvíce pekaři přidají ledovou polevu nahoře nutit to vypadat více atraktivně. Někdy lidé uřezali to v řezech a vyplnit ty plátky s více ledovou polevou nebo náplň ovoce. Často koláče jsou završené malými kusy ovoce, takový jako maliny.

Velký, bohatý koláč je často nazvaný slovem francouzštiny pro “koláč”: “gâteau” (množný: “gâteaux”, oba singulární a množný prohlásil “GA-prst”). To obvykle má velmi krému. Koláč dělaný s pečivem (těsto dělané s moukou, tukem a vodou) je často nazýváno “pečivem”. To je jako koláč nebo koláč.