Hůlka

Hůlky jsou tyče, které jsou použity v některých Asijských zemích nést jídlo od talíře nebo mísy k ústům jedlíka. Oni jsou vyrobeni ze dřeva, zlato, stříbrný, slonovinová kost, bambus, nebo plast. Zlaté a stříbrné hůlky jsou velmi těžké a stojí hodně peněz.

Nepřehlédněte: Tato stránka obsahuje strojový překlad textu z anglické encyklopedie Wikipedia. Pokud budou některé pasáže špatně srozumitelné, zkuste se podívat i na text v originále, který najdete pod odkazem Chopstick. Překlad byl vytvořen pomocí překladače Eurotran.

Mnoho lidí věří hůlky byly vynalezeny ve starověké Číně, ale lidé nevědí to když oni byli. Dnes v Číně a sousedních zemích lidé používají hůlky; Korea, Japonsko, Mongolsko, Taiwan, Thajsko, Vietnam, a Singapur používá hůlky. V mnoha jiných zemích hůlky jsou často nalezené v restauracích těch kuchyní zemí.

Kde slovo pro Chopstick zní od

Anglické slovo “hůlka” vypadá, že má být od čínské lámané angličtiny, lámaný jazyk kde “naštípat naštípat” mínil rychle.

Mandarín čínské slovo pro hůlky zní kuàizi (?). To je slovo vyrobené z různých částí; to má fonetickou roli #lquote?”, který míní rychle, a sémantická část,?, znamenat bambus. V Číňanech, staří slovo pro “hůlky”, a také v některých paletách moderních Číňanů takový jako Hokkien, byl zhù (MC: d? jwo -) (? Pinyin: zhù, Minnan: tī). Nicméně, zhù se stál taboo na lodích protože to znilo stejný jako další význam slova “k zastávce” (?). Následně, to bylo nahrazené slovem o významu opaku, kuài (rychle, rychle). Toto postupně se rozšířil dokud ne to stalo se slovem pro “hůlky” ve většině paletách moderních Číňanů. Znak pro tento nový význam “hůlek” (?) pro kuài sémantický prvek bambusu se přidal k významu charakteru “rychle” kuài (?).

V Japonec, hůlky jsou volány hashi, psaný ?. Oni jsou také známí jak otemoto (おてもと, otemoto^?). Toto je co je obvykle tištěné na použitelných hůlkách.

V korejský,? (jeo) je používán ve složeném jeotgarak (젓가락) který je složen z jeo (hůlky) a garak (se přilepí). Jeo nemůže být používán osamoceně.

V Vietnamese, hůlky jsou volány “đũa,” také od?.

V minulosti

Hůlky přišly ze starověké Číny. Oni byli v použití jak brzy jako Shang dynastie (1600-1100 př.n.l.). Oni byli široce použití skrz východní Asii. Nástroje jako hůlky byly také nalezené v archeologickém místě Megiddo v Izraeli. Tento objev může mínit tam byla nějaká forma obchodu mezi Středním východem a Asie v časném starověku. Jinak, takové nástroje mohou se vyvíjeli nezávisle v jak Středním východu tak Asii. Hůlky byly také položky společné domácnosti civilizoval Uyghurs na mongolském steppes během 6. – 8. století.

Jméno hůlek znamená “rychlé malé chlapíky”. Také, to je jeden chamtiví lidi, kteří nemohou čekat na jejich večeři vynalezli hůlku dostávat jejich potravu nebo to je Konfucius, který říkal lidé by neměli vzít nože na stolu.

Jedení s hůlkami

V zemích kde hůlky jsou používány, lidé používají je namísto nože a vidličky. Tyče jsou drženy spolu ve stejné ruce. Obvykle toto je pravá ruka. Někteří lidé, obzvláště levoruké, začali používat hůlky v levé ruce také. U některých (slavnostní příležitosti) to může být zvažováno hrubý k hůlkám použití s puštěnou rukou.

Dal jednu hůlku mezi palmou a základem palce, používat prsteník (čtvrtý prst od palce) podporovat nižší část tyče. S palcem, zmáčknout tyč dole zatímco prsteník tlačí to nahoru. Tyč by měla být pevná a velmi stabilní.
Používat špičky palce, index a prostředníky držet jinou tyč jako pero inkoustu. Ujistit se špičky dvou tyčí se seřadí.
Otočte horní tyč nahoru a sestřelte k pevné nižší tyči. S tímto pohybem jeden může zvednout jídlo překvapující velikosti.
Se dost praxí, dvě tyče fungují jako pár štípaček (nástroj, který může snadno zvednout věci).

Tip: Pro snadnější zacházení na začátku, držet tyče ve středu jako dítě by dělal. S dokonalostí, držet tyče u hořejších konců pro dál dosah a více zralý pohled.

Jestliže tipy nedokážou se seřadit, to bude těžké k myslí si věci. Myslí si hůlky vzpřímený s jedním z tipů lehce dotýkat se stolu, a jemně sesunout hůlky nebo jemně uvolnit vaši přilnavost na moment nechat oba tipy stát se stejný v délce. Vy můžete také nastavit vaši přilnavost nebo držení pozice tato cesta.

S praxí, to je možné učinit krok jeden a dva ihned, na osvojovat si hůlky s jednou rukou hladce. Držet hůlku u odlišných úhlů jestliže nutný aby cítil se pohodlně se dvěma tyčemi mezi vaše prsty.

Chování stolu

Etiketa

Hůlky jsou použity v mnohých zemích; ti jedení s hůlkami obecně dodržet následující pravidla:

Hůlky nejsou použité dělat hluk, poutat pozornost, nebo gestikulovat. Hraní s hůlkami je zvažováno hrubý a vulgární (jen jak hraní s příborem v západním prostředí bylo by).
Hůlky nejsou zvyklé na mísy pohybu nebo talíře.
Hůlky nejsou zvyklé na hračku s jídlem nebo s nádobím v obyčejný.
Nejvíce často, hůlky nejsou použité bodnout jídlo. Výjimky obsahují trhat větší položky odděleně takový jako zeleniny a kimchi. V neoficiálním užívání, malý, těžký-k-výběr-zvyšovat položky takový jako třešeň rajčata nebo fishballs mohou být bodnuti, ale toto použití je odsuzováno tradicionalisty.
Hůlky mohou být odpočinuty vodorovně na něčím talíři nebo míse držet je mimo stůl úplně. Odpočinek hůlky může být zvyklý na živobytí body mimo stůl.
Hůlky by neměly být levé postavení svisle v míse rýže nebo jiného jídla. Nějaká tyč-jako objekt ukazoval nahoru se podobá tyčím kadidla že někteří Asijcové používají jako oběti zesnulým rodinným příslušníkům; jisté pohřební obřady označí nabídky jídla k mrtvým používajícím stálým hůlkám.

Jak nepoužívat hůlky

Nejedí když špičky pára hůlek nejsou souosé vhodně. V Číňanech, toto je voláno “三长两短” (san1 chang2 liang2 duan3), který znamená smrt
Nezapíchnou pár hůlek do mísy rýže, jak toto je jen děláno když učiní oběti k zesnulému

Různé druhy hůlek

Hůlky jsou použity v mnohých zemích. Hůlky jsou někdy různé v těch kulturách.

Číňan: delší tyče, které jsou čtverec na jednom konci (kde oni jsou drženi) a dokola u jiný (kde oni kontaktují jídlo). Oni končí neomaleným tipem.
Japonec: krátký ke středním délkovým tyčím, které mají poukázal konec. Tento vývoj může nastali protože strava Japonce sestává z velkých množství celých ryb. Japonské hůlky jsou tradičně vyrobeny ze dřeva a jsou lacquered. Některé soubory hůlky zahrnují dvě délky hůlek: kratší pro ženy a delší pro muže. Dítě-tříděné hůlky jsou široce prodané.
Korejský: médium-délka stainless-ocel zužovala pruty, s plochým obdelníkovým průřezem. (tradičně, oni byli vyrobeni z mosazi nebo stříbra.) mnoho korejských kovových hůlek je zdobeno u přilnavosti.
Vietnamese: dlouhé tyče, které skončí neomaleným bodem; tradičně dřevěný, ale nyní vyrobený z plastu také. Đũa cả je velký pár bytu hůlky to je používáno podávat rýži od hrnce.

Jaké hůlky jsou používány pro

Hůlky jsou použity ve vaření probudit materiály v pánvi nebo dojemných jídlech od pánve k mísám.

V Japonsku, použití lidí jeden-hůlka použití nazývala waribashi (hůlkou rozkolu). Před používáním, lidi rozdělili to do dva. Japonští lidé také nazývají jejich hůlky hashi. Hashi znamená most.

V Japonsku, osídlete hůlky použití během pohřebního obřadu buddhistů. Po spálení mrtvý, rodina a přátelé pohybují spálenými kostmi mrtvý od rakve k hrnci s hůlkami.

Hůlky v Japonsku

Buddhisti Japonce v ceremoniích kremace nikdy používají jeho hůlky, aby podal jídlo další osobě, protože toto je taboo. Japonští lidé nikdy posunou jejich hůlky svisle do mísy, protože toto je taboo.

Problémy s hůlkami

Tam jsou v podstatě dva druhy problémů, s hůlkami:

Hůlky, které jsou používány jen jednou mají velký vliv na životním prostředí
Hůlky používání pravidelně mohou způsobit jisté zdravotní potíže

Hůlky a životní prostředí

Používat soubor hůlek jen jednou, a pak zahazovat je působí problémy pro životní prostředí. Tam jsou některé činnosti, které usilují o odhalující osoby k použití soubor hůlek více než jakmile. V Číně, asi 45 miliard pára použitelných hůlek je používáno na rok. Toto je ekvivalent k 1.7 miliarda krychlových metrů dřeva -- asi 25 miliónů plně dospělých stromů. Čína je největší producent použitelný Chopsticks, o 60.000 lidé mají práci v jednom z těchto továren. Jestliže výroba pokračuje u běžné úrovně, lesy Číny budou být pryč v o dekádě.

Z tohoto důvodu, daň byla představená na Chopsticks to být jen použitý jakmile. Tam být také pohyby nahradit použitelné hůlky vyrobené ze dřeva plastem nebo kovu ones.

Hůlky a zdraví

V roce 2003, studium bylo děláno. To shledalo, že lidé, kteří používají hůlky pravidelně mají mírně vyšší riziko artritidy dobývání v ruce. S tímto, chrupavka je opotřebována, který působí bolest v kloubech ruky. Toto je více obyčejné ve starších lidech. Další problém je to používání jisté druhy Chopsticks mohou vést k kašlání nebo rovnat astma.

Hong Kong ministerstvo zdraví dělalo výzkum v roce 2006. To našlo to obecně, lidé používají hůlky nebo jiné nástroje jídla více často než v roce 2003 když jí s ostatními. To také shledalo, že osobní hygiena se zlepšila.

Giblin, James Cross. (1987). New York: Thomas Y. Crowell.