Hůlky

Hůlky jsou tradiční jedící nástroje, páry malých zužujících se tyčí, Číny, Japonsko, Korea, a Vietnam (čtyři “země hůlky”). Hůlky jsou obyčejně vyrobeny z dřeva, bambus, kov, kost, slonovinová kost, a v moderní době, plastu jak studně.

Jména

“Hůlka” je lámaný jazyk- angličtina a Angličtina jmenují pro splní. “naštípat” je lámaný-anglický pro “rychle”, slovo mandarína pro bytí hůlek kuŕizi (筷子) nebo kuŕi'er (筷兒), mínit “ bambus- objekty pro jedení rychle”. Nicméně, původně v Klasickém Číňanovi a nějaké starší literatuře, oni jsou zhů (?), možná spravedlivý fonetický charakter to pouze ukáže, že objekt je vyroben z bambusu.

Použití Číňana ' zhů ' se šířit do Japonska a je vyslovoval hashi. V Koreji, žádný Číňana slova jsou používána teď vůbec, ale s _ _ k (젓가락) je používán místo toho.

Použití

Držel mezi palcem a proužky pravé ruky, oni jsou používáni jako kleště začít s částmi jídla, který je přinesen ke stolu nakrájenému do malých a příhodných kusů, nebo jako prostředky pro zametat rýži a malé částečky jídla do úst od nádrže. Mnoho pravidel etikety se pojí s vhodným chováním hůlek.

Hůlky jsou tradičně drženy v pravé ruce jen, dokonce levoruký. (v Východní Asii, jak v Muslimských zemích, levá ruka je použita v záchodě, pravá ruka používala pro jedení.) v moderní době, předpojatosti proti levorukému jedení stanou se méně hrozné a tak hůlky by mohly být drženy s jednou rukou. Hůlky jsou jednoduché v designu - pouze dva tenké pruty (vrchol a oblast dolní části menší než jeden centimetr čtverce, délka se mění), každý s jedním koncem mírně menší než jiný. Menší, kulaté konce nastávají v spojení s jídlem. V praxi, jejich použití je dosažená dovednost, která může vzít nějaké mistrovství. Navíc, východní Asijské jídlo, který je obvykle vyrobený do malých kusů vhodnější pro se drápat než výstřižek nebo škrábání, je obecně ozubený být jeden s hůlkami. Například, rýže na východe Asie je často připravená být lepkavý, zatímco rýže připravila použití Západních metod inklinovat být “načechraný”, a jde zvláště nesnadno jíst s hůlkami.

Typy

Tam jsou tři hlavní styly hůlek:

• Číňan: dlouhé, dřevěné tyče, které se zužují do zakulaceného konce.
• Japonec: krátké, dřevěné tyče, které se zužují do špičatého konce
• Korejský: krátký, tyče kovu, které se zužují do oslabeného konce

1. Dal jednu hůlku mezi palmou a základem palce,
2. Používat prsteník (třetí prst) podporovat nižší část tyče.
3. S palcem, zmáčknout tyč dole zatímco prsteník tlačí to nahoru. Tyč by měla být pevná a velmi stabilní.
4. Používat špičky palce, indexu a prostředníka držet jinou tyč jako pero inkoustu.
5. Ujistit se špičky dvou tyčí se seřadí.
6. Otáčejte se na horní tyči nahoru a sestřelte k pevné nižší tyči.
7. Se dost praxí, dvě tyče fungují jako pár štípaček.
8. Pro snadnější zacházení na začátku, držet tyče ve středu jako dítě by dělal. S dokonalostí, držet tyče u hořejších konců pro dál dosah a více zralý pohled.

• Hůlky by neměly dotýkat se úst. To je také chudé stolní chování cucat na špičce hůlek.
• Jestliže tam jsou lžíce porce nebo veřejné hůlky na stole, používat ty sehnat jídlo k vašemu vlastnímu talíři/míse před přepínáním k vašemu vlastnímu souboru.
• Po vy jste zvedli položku, to je vaše. Vy byste neměli odkládat to v míse. (tak kladl si váš cíl předtím, než zvýší vaše hůlky.)
• To může být zdvořilé gesto zvednout nejlepší kus jídla a poslat to míse vašich hostů. (dbát na opatrnost v této praxi; mnoho lidí sleduje nějaký druh speciální diety a jídlo přebírání pro vaše hosty nemůže být vhodné ke každému osoba má příchuti. Dále, to může být nejlepší, náležitý k hygienickému znepokojení, používat nástroj porce místo toho vašich vlastních hůlek jestliže vy vykonáváte toto gesto. Jestliže hůlky jsou používány, invertovat je a používat druhé konce zvednout jídlo.)
• Nikdy odpočinout vaše hůlky tím, že zapíchne je bod-nejprve do vaší mísy rýže. Toto je připomínající rodové nabídky a moci být viděn jak neuctivý.

• Mísy jsou obvykle připraveny v takový cesta že každý kus je bite-sized tak jestliže položka je příliš malá nebo příliš velký být zvednut hůlkami, pak to není navržené být jeden s hůlkami.
• Rýžová oblast je zvýšena k ústům a rýže je strčena do úst používat hůlky. Jestliže rýže je servírována na talíři, jak je více obyčejný za západě, vy byste měli jíst to s vidličkou nebo lžící. To je docela nudné k pokusu zvednout rýži, zrno zrnem.
  • Číňani tradičně nejedí rýži od talířeale mísu.

Obecně, hůlky by měly být užité na jedení a žádný jiný účel. Neukazují s hůlkami nebo gestem s nimi, nebo použití jako stehna nebo použití k ráně do mísy nebo mísy chytit pozornost číšníka nebo servírky nebo matku nebo zplodit.

• Nehrabejte se v mísách pro výběrové kousky jídla. Jíst od vrcholu a si vybrat co má být jedeno předtím, než sáhne s hůlkami (neobcházejí kolem nebo nestrkají do hledat zvláštní přísady).
• Nikdy nebodněte nebo neprovrtejte jakékoliv jídlo s hůlkami.
• Nikdy vydržet hůlky vzpřímený v míse rýže (nebo něco jiného, pro tu záležitost ale rýži obzvláště protože akt je část obřadu pohřbu)
• Nepohybují mísami kolem s hůlkami.
• Nelízají nebo necucají konce hůlek.
• Nenechejte jídlo vysadit konce hůlek.
• Nestrčte jídlo do vašich úst se hůlkami. Polévkové mísy ale žádné jiné mísy nebo mísy jsou přineseni k ústům v Japonsku.
• Nikdy dotýkat se jídla v obyčejné míse s zaměřil (jedící) konec hůlek, pro hygienické důvody. Používat neomalené zastavení jídla převodu od obyčejné mísy k vašemu vlastnímu talíři nebo mísy (nikdy vaše ústa).
• Nikdy používat hůlky, aby přenesl něco k někdo jinde je hůlky nebo někdo jinde je talíř nebo mísa.
• Místo zaměřilo konce hůlek na odpočinku hůlky, když hůlky nejsou používány.

• To je jasné, že oblast malé plochy hůlek dělá rychlé jedení méně výkonný než s větší splnit. A unlike většinu Asijských zemí, Koreans inklinuje používat lžíci pro množství věcí hůlky jsou používány pro. Koreans používá lžíci pro jejich rýži a polévku a hůlky pro všechno jinde u stolu.

Historie

Hůlky byly vyvinuty asi 3000 k 5000 rokům dříve v Číně (přesné datum je neznámo).
Více infa: (chopstickshop.com) (Ginny McWong) (google)