Úvodní stránka | Tato stránka v originále

Treska

Treska
Vědecká klasifikace
Království:Animalia
Phylum:Chordata
Prvotřídní:Actinopterygii
Objednat:Gadiformes
Rodina:Gadidae
Rod:
Druh
vidět text

Treska je společný název pro rod ryb, patřit k rodině Gadidae, a je také použit ve společném názvu palety jiných ryb. Treska je populární jídlo.

Tabulka s obsahem
1 druh v rodu Gadus
2 příbuzné druhy také volají tresku
3 nespojené druhy volala treska
4 vnější spojení
5 tresek vaření - od 1881 encyklopedie domácnosti

Kovové peníze v rodu Gadus

U různých časů v minulosti, opravdu značné množství druhu byli klasifikovaní v tomto rodu. Nicméně velká většina jich být teď jeden classifed v jiných rodech, nebo byli rozpoznáni jak jednoduše formy jednoho z tří druhů. Moderní taxonomie, proto, rozpozná jen tři druhy v tomto rodu:

Všechny tyto druhy mají hojnost běžných jmén, většina z nich včetně slova “treska”. Mnoho společných názvů bylo použité víc než jednoho druhu, v různých místech nebo u různých časů.

Příbuzné druhy také volají tresku

Treska vytvoří části běžného jména mnoho jiných ryb ne nyní klasifikovaný v rodu Gadus. Mnoho z těchto jsou členy rodiny Gadidae, a několik byl předtím klasifikovaný v rodu Gadus; jiní jsou členové tří příbuzných rodin jehož jména zahrnují slovo “treska”, Morid cods, Moridae (100 nebo tak druh), cods úhoře, Muraenolepididae (4 druhy), Eucla treska (Euclichthyidae) (1 druh). Pulčí legrační rodina (Ranicipitidae) teď byl zabraný uvnitř Gadidae.

Druh uvnitř objednávky Gadiformes to jsou obyčejně volané tresky obsahovat:

Některé jiné příbuzné ryby mají běžná jména odvozená z “tresek”, takový jako codling, codlet nebo tomcod.

Nespojené druhy volala treska

Nicméně jsou také ryby obyčejně známé jako tresky, které jsou docela nepříbuzné s rodem Gadus. Část tohoto zmatku jmén je trh-řízený. Protože pokles akcií tresek dělal Atlantik tresku těžčeji k chytu, několik nahrazení je prodáváno pod jmény formy”x treska”, a culinary poněkud než phyletic podoba se pojila se vznikem těchto jmén. Velmi velké množství ryb tak byli jmenováni jako nějaký druh tresek v nějaké době. Pokračování, nicméně, vypadat, že má dobře ustavená běžná jména včetně slova “treska”; poznamenat, že všichni jsou kovové peníze jižní polokoule.

Objednávat Perciformes:

Rocková treska, treska útesu a tresky Coral

Téměř všechny ryby známé jako treska korálu, treska útesu nebo rockové tresky jsou také v pořádku Perciformes. Nejvíce být lépe známý jako groupers, a patřit k rodině Serranidae. Jiní patří k Nototheniidiae. Dvě výjimky jsou Australasian červená houpat tresku, který patří k různé objednávce (vidět dolů), a ryba známý jednoduše jako treska skály na Novém Zélandě, Lotella rhacina, který jak známý nahoře vlastně je příbuzný opravdové tresce (to je Morid treska).

Objednávat Scorpaeniformes

Objednávat Ophidiiformes:

Pulčí legrační rodina, Ranicipitidae, a Eucla legrační rodina, Euclichthyidae, byl předtím klasifikovaný v tomto pořádku, ale být nyní seskupen s Gadiformes.

Vnější spojení

fishbase.org - vědecká jména pro Gadus

Treska vaření - od 1881 encyklopedie domácnosti

Codfish-buchty

Mýt rybu, a poté, co zůstal ve vodě celá noc, vařit to. Odstranit všechny kosti, smutný velmi pokutovat a míchat se s rovnat se množství brambor; přidat kus másla, cayenne, a malý více soli, jestliže nutný. Pak rozlišit to do malých kulatých dortů, a smažit se v másle nebo drippings hovězího masa, světle hnědý na obou stranách.