Popcorn
Popcorn je udýchaná forma to zrno vezme když to je ohříváno v oleji nebo suchým teplem. To je populární lehké jídlo v Spojené státy a jiné země, a je zvláště obyčejný v film divadla. To je často podáváno s máslem a solí. To je také někdy ochucený cukrem nebo kořeními. Specialita palety zrna jsou pěstovány dát zlepšený vyjmout výnos. Popcorn míče jsou tradiční Halloween dárek.Folklór někteří Američan domorodce kmeny hovořily o duši kdo žil uvnitř každého jádra popcorn. Nálada byla potichu a spokojený, že žije dál jejich vlastní -- ale stal se rozzlobený jestliže jejich domy byly ohřívány. Žhavější jejich domovy se stály, rozzlobenější oni by dostali -- třást jádry until teplo bylo příliš hodně. Konečně oni by vybuchli jejich domovů a do vzduchu jako nespokojený obláček páry.
Každé jádro popcorn dělá obsahovat malý pokles vody uložené uvnitř kruhu měkký škrob. (To je proč popcorn potřebuje obsahovat 13. 5 procenta k 14 procentu vlhkost.) Měkký škrob je obklopený jádrovou definitívní vnější plochou.
Jak jádro se ohřeje, voda začne expandovat a tlak se buduje proti tvrdému škrobu. Nakonec, tento tvrdý povrch povolí, působit popcorn explodovat.
Jak to exploduje, měkký škrobový vnitřek popcorn stane se nahuštěný a praskne, otáčet jádrový vnitřek ven. Pára uvnitř jádra je uvolněna, a popcorn je vyjat!