Tuňák

Tuňák, někdy volal tunafish, je několik druhů ryb. Všichni je bydlet v oceánu. Oni jsou v rodině Scombridae, většinou v rodu Thunnus.

Tna je rychlí plavci. Lidé viděli tuňáka plavat u až do 77km/h. Několik druhů tuňáka je horkokrevné. Nejvíce druhy ryb mají bílé maso. Maso tuňáka je různé. Je to karafiát k tmavé červené. Toto je, protože tuňáková svalová tkáň obsahuje větší množství myoglobin. Myoglobin je molekula, která sváže kyslík. Některé ty větší tuňákové druhy takový jak severní bluefin tuňák může zvýšit jejich krevní teplotu nad teplotou vody se svalnatou aktivitou. Toto umožní jim žít ve vodách chladničky a přežívat širší rozsah okolností.

Nepřehlédněte: Tato stránka obsahuje strojový překlad textu z anglické encyklopedie Wikipedia. Pokud budou některé pasáže špatně srozumitelné, zkuste se podívat i na text v originále, který najdete pod odkazem Tuna. Překlad byl vytvořen pomocí překladače Eurotran.

Tuňák jako ryba reklamy

Tuňák je důležitá komerční ryba. Některé palety tuňáka, takový jak bluefin a tuňák bigeye jsou ohrožení overfishing, dramaticky dojemnými tuňákovýma populacemi v Atlantiku a northwestern Pacifik oceány. Jiné populace vypadají, že podporuje docela zdravé rybářské oblasti (například, centrální a západní Pacifik skipjack tuňáka), ale tam je důkaz instalování, který overfishing ohrožuje rybářské oblasti tuňáka celosvětově.

Někteří rybáři v Austrálii nyní pěstují jižní bluefin tuňák v chovech ryb. Chovy ryb jsou oblasti vody se sítěmi kolem nich, kde vzestup farmářů (držet a pěstovat zvířata) ryba. Některé farmy tuňáka jsou kruhové sítě čtyřicet metrů v průměru a dvacet metrů hluboce. Rybáři chytí tuňáka na moři a pak oni udržují tuňáka v těchto farmách. Tuňák růst a dostávat tučnější pro od tři k šesti měsícům. Tam jsou také farmy tuňáka ve Středomoří, severní Americe a Japonsku to zvýšit severního bluefin tuňáka. Některé environmentální skupiny říkají, že tuňák obhospodařuje použití přespříliš ryba jako potrava pro tuňáka, a že farmy znečistí vodu (nutit vodu zašpinit).

Kdo by neměl jíst tuňáka

Tuňák být vysoko nahoru v potravním řetězci. Oni jedí zvířata, která jedla zvířata. Jejich strava vede ke shromažďování těžkých kovů v jejich mase. Úrovně Merkura mohou být relativně vysoko v některých těch větších druhách tuňáka takový jako bluefin a albacore. Jako výsledek, v březnu 2004 Spojené státy FDA vydal směrnice doporučovat těhotné ženy, kojící matky a děti omezit jejich příjem tuňáka a jiných druhů dravých ryb [1]. Nicméně, nejvíce předpřipravený tuňák světla je skipjack tuňák a je velmi chudý na rtuť.

Rybáři sportu rádi přistihnou tuňáka, jak používá pruty a háky.

Druh

Je jich tam osm druh:

Albacore, Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788).
Yellowfin tuňák, Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788).
Blackfin tuňák, Thunnus atlanticus (Lekce, 1831).
Southern bluefin tuňáka, Thunnus maccoyii (Castelnau, 1872).
Bigeye tuňák, Thunnus obesus (Lowe, 1839).
Mírumilovný bluefin tuňák, Thunnus orientalis (Temminck a Schlegel, 1844).
Severní bluefin tuňák, Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758).
Longtail tuňák, Thunnus tonggol (Bleeker, 1851).

Viz též

Druh několik jiných rodů (všichni v rodině Scombridae) mají společné názvy obsahovat “tuňáka”:

“Tuňák” je také jméno pro sladké ovoce pichlavých hruškových kaktusů v rodu Opuntia.

Odkazy