Tuřín
- Rodina: Cruciferae
- Objednávka: Cappareles
- Prvotřídní: Magnoliopsida
- Divize: Magnoliophyta
- Rod: Brassica (stejný jako kapusta)
Od 1881 “encyklopedie domácnosti”:
Výhody odvozené z hospodaření tuřínu jsou velké velikosti; lehké země jsou kultivovány se ziskem a zařízením; hojnost potravy je poskytována pro muže a bestii; země je otočena k použitím pro kterého to je fyzicky vypočtené, a bytí vhodně uklízelo se touto přípravnou plodinou, postel je poskytována pro trávní semena, wherein oni vzkvétají a prosperují s větší rázností než po nějaké jiné přípravě.
První orat je dáván bezprostředně po sklizni, nebo jak brzy jak semeno pšenice je dokončeno, jeden na délku nebo napříč pole jak okolnosti mohou vypadat, že vyžaduje. V tomto stavu země zůstane, než oat semeno je dokončeno, když sekunda orat je náchylný k tomu, obvykle v opačném směru k první. To je pak opakovaně harrowed, často valil se mezi harrowings a každou částečkou kořenu-plevele opatrně odstřelovaly s rukou; třetina orat je pak propůjčen, a jiné operace jsou opakovány. V této fázi, jestliže země nebyla velmi faul, proces semena obecně zahájí, ale často fourth orat, někdy fifth je nutný předtím země je dostatečně čistá. Méně práce, nicméně, je nutný nyní než v dřívější době, když více pravidelný režim obdělávat byl obyčejně následován.
Příští díl procesu je setí semena; toto může být vykonáváno vrtačkami různých velikostí a staveb, přes celé hraní ze stejného principu. Stroj kreslený koněm v páru šacht, oseje dvě vrtačky v době a odpovědi extrémně dobře, kde země je plochá a vrtačky vhodně se smířily. Váha stroje pojistí pravidelnost setí stěží být získán těmi různé velikosti a stavba. Od dva k tři libry semena jsou osety na akru, ačkoli nejmenší těchto kvantit dá mnoho více rostlin v obyčejných obdobích než být nutný; ale jak semeno není drahý článek větší část farmářů nutit osít tlustý, který oba předchází nebezpečí díla semena hynout, a dává mladé zasadí výhodu na počátku.
Tuříny jsou osety od začátku ke konci června, ale sekunda a třetí týdny měsíce jsou, soudnýma farmáři, accounted nejsprávnější čas. Někteří lidé oseli jak brzy jako květen, a s výhodou ale těmito časnými poli být nakloněný jít za semenem před zimou, obzvláště jestliže podzim být příznivý vegetaci. Jako obecné pravidlo to může být položeno že nejčasnější sowings by měly být na nejnovějších půdách; rostliny na takových půdách jsou často dlouho předtím, než oni udělají nějaký velký pokrok, a, nakonec, smět být daleko za těmi v jiných situacích, který byl hodně později osetý. Rostlina tuřínu, opravdu, neprospívá rychle obdělávat jeho dosah kořenů hnůj a předchozí potrava dovolili si je je často tak sporý jak bránit jim dohromady předtím oni dostanou se doposud.
První věc být oddělán tento proces má přihlásit koně-motyka, volal škrabku, podél pauz, pobízet takový vzdálenost z mladých zasadí to oni musí ne být zraněn; tato operace zničí všechny každoroční plevele, které se objevily a listy postavení rostlin v pravidelných pruhách nebo řadách. Hoeing ruky pak zahájí, který tuříny jsou všechny vybrané z dálky od osm k dvanáct se posunuje, a nadměrný ones natažený do prostorů mezi řádky. Vybírat mladých rostlin je operace velké důležitosti, pro chybu spáchanou v tomto proces může stěží být poté destilovaný. Chlapci a dívky jsou vždy zaměstnáni jako hoers; ale se ustálit a věrný muž-sluha je obvykle dán přes je vidět, že práce je vhodně provedená.
V osm nebo deset dnů, nebo takový délka času jak okolnosti mohou vyžadovat, kůň-motyka různé stavby od škrabky je používána. Toto, ve skutečnosti, je obecně malý pluh, stejného druhu s tím obyčejně zpracovaný, ale menších rozměrů. Toto splnit, země je oloupána pryč od stran vrtaček a druhu nové vyvýšeniny tvořené ve středu bývalé pauzy. Ruka-hoers jsou znovu dány k práci a každému pleveli a nadbytečný tuřín je nakrájen; poté kůň-motyka je zaměstnána oddělit zemi, který to dříve se vrhlo do brázd, a položit to zpět ke stranám vrtaček. Na suchých zemích toto je děláno škrabkou, ale kde nejméně tendence k vlhkosti převládá, malý pluh je používán, v rozkazu, že brázdy mohou být dokonale vyčištěny. Tento druhý režim, opravdu, je velmi obecně vycvičený.